第1回 論文でひも解くアロマの科学【ビターオレンジ編①】
1本の木から採れる3つの精油と「双子のリモネン」の秘密

11月に入り、空気が少しずつ冷たく乾燥してくる季節になりましたね。

サロンのトリートメントや空間づくりで私たちが毎日扱っている「精油（エッセンシャルオイル）」は、ただ心地よいだけでなく、植物が過酷な自然界を生き抜くために作り出した「天然の化学物質（芳香成分）の集合体」でもあります。

今月から新シリーズとして、『論文でひも解くアロマの科学』をお届けします！

海外の研究論文や精油の成分データを交えながら、植物の持つ驚くべき力を、できるだけわかりやすくご紹介していきますね。

第1回の主役は、これからの季節に大活躍する柑橘「ビターオレンジ（和名：ダイダイ）」です。

1本の木から「3つの異なる精油」が採れる？

実は、ビターオレンジという1本の木からは、抽出する部位によって3種類のまったく異なる精油が採れることをご存知でしょうか？

ビターオレンジ（果皮）：果実の皮を圧搾して採る、フレッシュで少しビターな柑橘の香り

ネロリ（花）：純白の花から水蒸気蒸留で採る、優雅で気品あふれるフローラルな香り

プチグレイン（葉・小枝）：葉や小枝から水蒸気蒸留で採る、爽やかで深みのあるグリーン・ウッディな香り

同じ1本の木なのに、なぜこんなにも香りや働きが違うのでしょうか？

その答えは「成分表（含有成分のバランス）」にあります。

3つの精油の「リモネン」の量を比べてみると…

柑橘類の爽やかな香りの代表成分といえば「リモネン」です。

3つの精油に含まれるリモネンの割合を比べてみると、驚くほど大きな差があります。

ビターオレンジ（果皮）：約 90〜96％（ほぼ全体がリモネン！）

ネロリ（花）：約 6〜15％（主成分はリラックス成分のリナロールへ変化）

プチグレイン（葉・枝）：約 0.5〜4％（主成分は鎮静に優れた酢酸リナリルやリナロール）

果皮の精油は、実に9割以上が「リモネン」という成分でできているのです。

実はリモネンには「右手と左手」のような双子がいる

さらに専門的なお話をすると、一般的な成分表ではひとまとめに「リモネン」と書かれていますが、化学の世界では鏡に映した双子（右手と左手）のような2つのタイプ＝光学異性体が存在します。

d-リモネン：オレンジなどの柑橘特有の、明るくフレッシュで甘い香り

l-リモネン：松（パイン）やハーブのような、少しシャープでウッディな香り

ビターオレンジの果皮に含まれるリモネンは、なんと99％以上が「d-リモネン」という、ほぼ純粋なd-リモネンの塊です。

一方、花（ネロリ）や葉（プチグレイン）へと部位が移るにつれて、全体の量が減るだけでなく、ほんの少しずつ「l-リモネン」の割合が増えていくという、植物ならではの神秘的な特徴があります。

では、この「d-リモネン」と「l-リモネン」、私たちの冬の生活空間を守るうえでどのような働きをしてくれるのでしょうか？

次回の【第2回】では、ビターオレンジ精油とこの2つのリモネンについて調べた、興味深い海外の研究論文をご紹介します。どうぞお楽しみに！